焼きはまぐり

   

30年ほど前から年に2回ほど近くに来る機会があるんですが、
今まで一度も食べたことがなくやっと食べることが出来ました。

その手は桑名の焼き蛤

江戸時代からあるらしい有名なことわざです。

大きなはまぐりを目の前のコンロで焼きます??
アルミホイルが大きく膨らむと
はまぐりが口を開いて食べれる状態です。
他に、はまぐりのフライとあさりの炊き込みご飯とで定食になっています。

桑名産の大はまぐりの濃厚な味は格別でした。

代表  塚本