香川県中讃地区に在住の私が好きなうどん屋を4店舗紹介します｜原木工所｜倉敷市

1. 麺処 綿谷（肉ぶっかけ）

最初にご紹介するのは、丸亀市にある「麺処 綿谷（わたや）」ここは肉うどんの超有名店で、訪れたら絶対に食べてほしいのが看板メニューの「肉ぶっかけ」です。

　綿谷ホームページより

• ここがスゴい！ 丼の表面を完全に覆い尽くすほど、これでもかと盛られたお肉のボリューム。甘辛くジューシーなお肉の旨みが、コシの強いぶっかけ麺に絡み合って箸が止まらなくなります。
• こんな人におすすめ: 「しっかりお腹を満たしたい！」「お肉とうどんを思いっきりかき込みたい！」という方にイチオシです。

2. がもううどん（かけうどん）

続いては、坂出市の田園風景の中にひっそりと佇む、「がもううどん」 ここで味わうべきは、王道の「かけうどん」です。

　坂出観光協会より

• ここがスゴい！ シンプルだからこそ、小麦の香る麺の美味しさと、だしの優しい風味がダイレクトに伝わってきます。お店の外にあるベンチや、青空の下で食べるというロケーションも含めて、他では味わえない特別な体験になります。
• こんな人におすすめ: 讃岐うどん本来の素朴で深い味わい、そして旅情あふれる雰囲気を楽しみたい方にぴったりです。

3. 山越うどん（釜玉うどん・山芋うどん）

3店目は、綾川町にある「山越うどん」 代名詞である名物の「釜玉うどん」はもちろん、実は「とろろ」を使ったメニューも根強い人気を誇る絶品です。

　山越うどんホームページより

• ここがスゴい！ 茹で釜から直接すくい上げたアツアツの麺に生卵を絡める「釜玉」は、熱で絶妙に固まった卵が麺に絡み、モチモチ感を存分に楽しめます。また、風味豊かな「とろろ」をかけたメニューも、コシのある麺とツルッとした喉ごしが相性抜群で、訪れる人の心を掴んで離しません。
• こんな人におすすめ: 名物の釜玉で元祖の味を体験したいのはもちろん、さっぱりと箸が進む絶品とろろも一緒に味わいたい方にイチオシです。

4. 長田うどん（釜揚げうどん）

最後は、善通寺市にある老舗「長田うどん」。 長年愛され続ける、ぶっちぎりの看板メニューが「釜揚げうどん」です。

　釜あげうどん長田in香の香ホームページより

• ここがスゴい！ 水で締めずにアツアツのまま提供される麺は、驚くほどもっちもち。そして何よりの主役が、「つけ出汁徳利（とっくり）」です。アツアツの濃厚なつけ出汁をお猪口に注いですする瞬間は、至福のひとときです。
• こんな人におすすめ: 出汁の旨みと、茹でたてならではの麺の柔らかさ・モチモチ感を心ゆくまで堪能したい方へ。

今回紹介したお店の他にも香川県には、たくさんのうどん店があります。

お店ごとに全く異なる魅力と、こだわりが詰まった香川の讃岐うどん。 お腹も心も満たされる至福のうどん巡りを、ぜひ現地で体感してみてください。 皆さんの旅が美味しい一杯で彩られますように。それでは、また次回のブログでお会いしましょう！