古奈や（こなや）さんのさぬきうどん｜土佐トーヨー住器｜土佐市
2026年10月31日
古奈や（こなや）さんのさぬきうどん紹介ブログ
先日は手打麺や 大島さんのうどんの紹介しましたが・・連続で行っちゃいましょう。
古奈や（こなや）さん
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店名：古奈や（こなや）
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住所：香川県高松市勅使町302-7
- 営業時間：7:00〜15:00（麺がなくなり次第終了）
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定休日：日曜・祝日
こちらは閉店時間間際に行ったので少し出来上がりまで時間がかかりますよってことで待ちました(笑)
釜あげのかけ小にフライ１個
フライは鶏のミンチが入ったメンチカツかな？
フライは鶏のミンチが入ったメンチカツかな？
釜あげなので麺はふっくら・・お出汁はいりこ出汁がくっきりの好きなタイプでした。
美味しくいただきました。
- 伊吹のいりこ： 漁獲から加工まで伊吹島で一貫生産された良質な乾燥いりこをふんだんに使っているようです。
- 味わい： いりこの旨味や香りがガツンと効いた、深みとキレのある優しい風味が特徴です。
- 共通の出汁： 看板の讃岐うどんだけでなく、こだわりの信州二八そばの出汁にも同じく使用されているようで今度挑戦してみましょう。
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高知県土佐市新居1256-1