新子もいろいろありますよ。|土佐トーヨー住器|土佐市
2026年8月29日
新子
新子の話題を書いてますが新子もいろいろありますよ。

モンスマの新子が売られてたので1匹さばいてみました。

今回は皮つきで仏手柑ブシュー!!

半分はこんな感じで・・そして半分は熱々のごはんを用意して・・。

汁ごと・・これが最高においしいです。

高知で新子はいろいろ マルソーダカツオ(メジカ)の新子をクロスと呼んだり・・。
ヒラソーダカツオの新子はシロスと呼んで分けてます。
今回いただいたモンスマの新子だったり。
クロマグロの新子はヨコと呼んだり・・かつおの幼魚も仏手柑絞って皮もおろしたりしていただけます。
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