コシアブラ
2025年5月9日
山菜の女王コシアブラをいただきました。
山菜の女王と呼ばれるコシアブラをたくさんいただきました。
関東に居る時はよく食べた覚えがあります。
個人的にはタラの芽より好きな山菜なんですよね。
特に香りがたまらん！！
定番の天ぷらもいいのですが天ぷらの分は少し取っておいてコシアブラごはんを作ってみました。
炒めて混ぜご飯にすると香りが飛ぶような気がして１分ほど湯がいて
土鍋でご飯炊いて。
塩昆布・白ごま・ごま油と共に混ぜていただきます。
めちゃくちゃ美味い！！
天ぷらも美味しい。
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