贅沢ランチ｜ミヤザキトーヨー住器｜福井市
2026年7月18日
年に一度の
年に一度の贅沢なランチタイム( ´∀｀ )コートヤード・バイ・マリオット福井。
この日の会費は8,000円なので場所代が2,000円くらいだろうか??
以前はプロのオペラ歌手が来てくれたんだけど、多忙につき今回もナシ。
ミニコンサートと云えど30分。1,000円位出しても良いかなと思う。
そう考えると2時間18,000円のLIVE-GYMはどれだけ贅沢なんだと
盛大なツッコミを脳内でしながら、ランチタイムスタート( ´∀｀ )
本日のメニューです( ´∀｀ )品数は参加されている年齢に合わせて控え気味ですが
情報は多いです!!!
福井サーモンと緑黄色野菜の自家製農園テリーヌ
アンチョビの豆乳フェッテ ゴールデンマスタード
擦り下ろし人参と柑橘のドレッシング
外側のナイフとフォークから使うこと。
テリーヌが、煮こごりと云うかゼリー寄せみたいなんも経験値。
フェッテ???調べると「鞭打つ」あの曲が脳内リピww
違うwww フェッテ 料理
フランス語で泡立てると云う意味だそうです。真ん中の白い物ね。
勉強なりました。野菜の優しい味が、キンキンに冷えた辛口のスパーリングワインに
合いそうです。残念ながら、常温のルイボスティーでKP～
グリンピースとアボガド、青大豆の冷製ポタージュ
プロシュートとハーブクルトン
爽やかなミントのフォーム
女性ホルモンドバドバ出そうなイソフラボン＆エストロゲンスープ!!!
フォーム???『愛されるだけが～能じゃないだろぅ～♪』
せつこ、それフォームやない「HOME」や！
スープなどを泡状に軽く仕上げたものをフォームと云うらしいです。
色々な事が勉強になりますね。
お味の方はプロシュートの塩っけが、スープの素材の味や甘さを引き立てます。
アボカドにミントの爽やかさなら、コロナビールとか良いよねぇ～。
パン2種。食パンはフワフワ。クルミパンはモチモチ食感。
これは。。。次のメインが読めない漢字なので調べる前に
常温の赤ワインをオーダーしちゃいそう（素面で食べてるキセキだわｗｗ）
読めないとはいえ、魚偏なので「魚料理」との予想は付きます。
脳内オーダーした赤ワインを一気飲みして、調べる。
鱸（すずき）のポワレ 蛤と夏野菜のエチュベ
サフラン香る塩麹のソース・ヴァン・ブラン
大葉と越しのルビーのタプナード
スズキでつまづいてたけど、
「おぼれそうな～あふれる情報の波に飲み込まれ～････」ホッファッション～♪
面倒なのでAIに丸投げします。↓
-
ポワレ 皮はパリッと、身はしっとり焼くフライパン調理
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エチュベ 素材自身の水分で旨味を凝縮させる、フレンチの蒸し煮
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ソースヴァンブラン 魚の出汁と白ワインにバターを加えた濃厚な白ソース
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タプナード オリーブとアンチョビを刻んだ南仏の万能ペースト
だそうです。淡白なスズキが目にも鮮やかにドレスアップ（語彙力ww）
やっぱこれなら白ワインだわ。軽めの白で野菜や蛤半分食べた所で
飲み干しちゃったから、日本酒かな。ちょっと冷えた大吟醸°˖☆◝(⁰▿⁰)◜☆˖°
和らぎ水代わりにコロナビール追加してww
ぷは～よく飲んでよく食べたと思いながらも（実際には飲んでいません）
半分くらいで、く、くるしい(;´∀｀)
テーブルマナーで何が一番重要かと何かで読んだ時に
「周りに合わせた食事スピード」と云うものが有り、ワタシは完全に
遅すぎるのです(~_~;)勿論早すぎてもダメなんだが、遅すぎてもダメ、らしい。
同じテーブルを囲んでいた男性は、物足りなさそう。
スマートな身体にも関わらず、良くてべるんですと横の奥様が苦笑い。
ああ。それなら良ければワタシのパン1個食べてください(;´∀｀)
フードロスも免れ、最後はデザート。
ココナッツのクレメ 白桃のソース
ライチとベリーのジュレ
コーヒー
目にも鮮やかで涼しげな、夏らしいデザート(/ω＼)
ドラゴンフルーツが色、味ともアクセントになって
大変おいしゅうございました°˖☆◝(⁰▿⁰)◜☆˖°
その後いろいろお話を聞き、いい勉強になり
さいごのくじ引きでは、なんと°˖☆◝(⁰▿⁰)◜☆˖°
大阪旅行の割引券を見事、引き当ててしまい････
また「おでかけしましょ」って流れなっちゃって
良い嫁キャンペーンは継続中です(笑)
手土産にアンリ・シャルパンティエのフィナンシェ頂きました°˖☆◝(⁰▿⁰)◜☆˖°
濃厚でめちゃウマ(/ω＼)いい1日でした( ´∀｀ )
たまには皆さまも、リッチなランチ楽しんでくださいね°˖☆◝(⁰▿⁰)◜☆˖°
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