令和米騒動と料理の「さしすせそ」｜ミヤザキトーヨー住器｜福井市
2025年6月3日
備蓄米より怖いモノは･･･
５年後にはお米を作る人が居なくなる、そんな大胆な予言。
当たらずとも遠からず。以前から農業界隈も若い担い手がおらず。
何故したくないのか？若い子のワガママだけじゃない。
労働対価が合わない、面白味が無いんだよね。まあ偉そうに云うても
ワタシも農家を放棄した農家の娘なので、市販のお米を購入してる。
最近は５㎏をコンスタントに買って冷蔵庫で保存していて
買いに行く手間は有るが、玄米３０㎏精米所に行って精米する労力に
比べたら楽チンだし。暑い時期、虫が湧く事もないし。快適よ。
それでも５㎏4,000円弱は厳しい。備蓄米アナウンスされて逆に
昨年のお米が3,000～3,100円（税別）で店頭に並び、買う( ´∀｀ )
華越前も好きなお米♡
毎日お弁当を作るが、家族3人になったので毎日炊くお米は2合。
以前は質より量だったが、調味料など余りにも減らなくなり品質が
落ちてしまうよりも使い切る、少し体にいいモノを意識してみる。
「さ」さとう。きび砂糖。マイルドな甘さが好き( ´∀｀ )
黒砂糖も時々、使います( ´∀｀ )
「し」しお。ホンマは粗塩が良いらしいが。
お安くても万能に使える美味しい重宝します( ´∀｀ )
「す」す。コレも安いけど、まろやかで美味しいお気に入り(^^♪
以前は瓶詰も面倒だったが、常温保存には瓶詰安心です( ´∀｀ )
「せ」せうゆ（しょうゆ）。子供の頃、口にしてたお醤油屋さんの
廃業も記憶に新しいが、時代に流れに逆らえない。廃業したお醬油屋さんと
共同で作ってた（らしい）お醤油屋さんが石川県に有るらしく、
ソコと共同展開しているお味噌屋さんで扱っているお醤油が、ドンピシャ!!!
一升瓶で買いたい所だが冷蔵庫で保存できる大きさのコレ。
福井の醤油は少し甘口。（久原醤油さんほど甘くないです）好き嫌いは有るだろうけど
何やかんや地元の味が好き( ´∀｀ )
「そ」みそ。これに関しては、気まぐれに作る。
フライングで食べたら美味しく無くて･･･もう少し寝かせて、
久しぶりに引っ張り出すと『おお。』理想の味になってて安堵(^^♪
それらを駆使して出来ているのが毎日の食卓＆お弁当。
豚肉とキャベツを甘辛く（砂糖＋みそ）
きんぴらごぼう（砂糖＋しょうゆ）
玉子焼き（塩）
さやえんどうピクルス（砂糖＋しょうゆ）
ぬか漬け3種（塩）
夕餉時「備蓄米、絶対買うなよ!!!」父子揃ってオコでした(;^ω^)
物価高騰の折、皆様色々なご苦労があるとは思いますががんばりましょう～。
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