☆ＡＪＩ社長の麺日記☆｜鶴谷トーヨーテック｜鴨川市
2026年9月19日
Ｖｏｌ．１０ ～麺処かいしん～
みなさん。おつかれさまです。鰺坂です。
先週の日曜日に講習に行ったので、お昼にまたラーメン食べてきました。
今回は、東京都千代田区にある「麺処かいしん」さんへお邪魔しました。
私のラーメン屋さんでのルールとして、初めて行ったお店では、そのお店のオススメのトッピング全部のせで頼むと決めています。
なので今回は「はまぐりと魚介のラーメン貝心の一撃」
１，４８０円です！！
はまぐりの風味を楽しみたかったので、醤油味ではなく塩味にしました。
高級なだけあって、大きめの千葉県産のはまぐりが１粒。
チャーシューは、レア、炙り、鶏肉の３種類が入っています。
個人的にはレアが好きです。
刻みのアーリーレッド（紫玉ネギ）が入っていて、苦みがなく甘くて塩味を引き立ててくれて美味しかったです。
しょっぱ過ぎず、あっさりしているけど出汁がしっかり効いている味でした。
量も適量で、スープは最後まで美味しくいただきました！！
☆４．０！！ （個人的採点です）
ごちそうさまでした。
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営業時間
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定休日
土曜日（第一・第三） 日曜日 祝日
千葉県鴨川市江見太夫崎２８６−１